Pertanian Lahan Kering merupakan bagian dari pertanian yang mempelajari mengenai cara budidaya dan cara pengelolaan di lahan sub-optimal (lahan kering) agar menjadi optimal sehingga dapat meningkatkan produksi dan produktivitasnya. Dalam mata kuliah ini mahasiswa mampu memahami arti pertanian lahan kering, prospek dan potensinya serta cara pengelolaan agar meningkatkan produksi dan produktivitasnya.