Biokimia Gizi (20A.1)
Laeli Nur Hasanah

Biokimia Gizi (20A.1)

Mata kuliah ini membahas teori -teori yang menyangkut karakteristik kimia zat-zat gizi dalam tubuh manusia yang meliputi teori dasar tentang struktur, jenis, fungsi, peran dan reaksi-reaksi molekul zat-zat gizi karbohidrat, protein, lipid, asam nukleat, vitamin, dan mineral dalam organ, jaringan, dan sel-sel tubuh manusia. Mahasiswa yang telah belajar biokimia diharapkan mampu menjelaskan aspek biokimia dalam tubuh yang berkaitan dengan proses metabolisme gizi