
Teknologi Pengawetan
Mata kuliah ini membahas tentang penerapan
dasar-dasar proses pengawetan yang meliputi
: pengawetan berbasis panas dan energi, pengawetan secara kimiawi, pengawetan secara fisik, dan pengawetan menggunakan mikroba
Mata kuliah ini membahas tentang penerapan
dasar-dasar proses pengawetan yang meliputi
: pengawetan berbasis panas dan energi, pengawetan secara kimiawi, pengawetan secara fisik, dan pengawetan menggunakan mikroba