Proses Termal
Lana Santika Nadia

Proses Termal

SELAMAT DATANG DALAM PEMBELAJARAN ONLINE MATA KULIAH PROSES TERMAL E-LEARNING
Pembelajaran online ini disusun dan dikembangkan oleh:


Lana Santika Nadia, S.T.P., M.Sc.

 Lana Santika Nadia, S.T.P.,M.Sc.
 lanasantika@upy.ac.id


Mata kuliah ini membahas dan mempelajari tentang ruang lingkup proses termal pada proses pengolahan hasil pertanian, kurva survivor mikroorganisme, evaluasi kecukupan proses termal, aplikasi proses termal di industri pangan dan trend produk pengalengan.